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一餐一飯，安字當先。為了加強食堂飲食安全管理，辦好讓學生、家長滿意的食堂，讓孩子們吃得放心、吃得健康，合肥八中教育集團蜀山分校秉持“對學生負責，讓家長放心”的原則，對食堂加強監管，保障學生們“舌尖上的安全”。

學生安心就餐的前提是食品的安全保障，學校食堂從原材料采購上狠下功夫，從食材的挑選開端層層把關，絲毫不懈怠。

拒絕腐爛、變質、過期的原材料進入食堂，從源頭做好管控。堅持做到蔬菜、肉類的當天采購，所有米、面、油以及調味料做到一周一采，安排專人逐一做好詳細記錄，確保各類原材料的新鮮以及安全。后廚制作環境與流程都是嚴格按照制度和標準規范進行，并且定期會有檢查，保證食品安全不出差錯。

學校食堂加強消殺、記錄、巡查工作，嚴密落實疫情防控消毒環節，每天對食堂內所有公共區域進行全面地消殺、通風，在食堂的餐桌放置防疫圍擋。為師生的健康筑牢安全防線。

合肥八中教育集團蜀山分校作為食堂食品安全工作主體責任方，建立了學校食堂食品安全責任制，建有健全的學校食品安全管理機構，并配備了相應的食品安全管理人員，落實食品安全責任制度，明確各環節、各崗位從業人員的責任，開展經常性食品安全工作檢查并作了詳細記錄，嚴格督促食堂經營方落實食品安全責任和各項食品安全管理制度。

新學期開學伊始，校長葛子剛、黨委副書記畢志前連同學校總務處、校安科與食堂經營方召開了食品安全工作會議，加強溝通協調，落實督查監管。開學以來，食堂經營規范有序，也讓學生感受到了“家”的溫暖。

食品安全永遠在路上。合肥八中教育集團蜀山分校將始終以學生利益為第一位，讓每一位學生都能真正感受到“舌尖”上的安全。