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為進一步筑牢校園食品安全防線，提升全園教職工應對食品安全突發事件的快速反應與規范處置能力，切實保障師幼身體健康和生命安全，2026年3月18日，在合肥市雙崗幼兒園教育集團黨支部書記、集團總園長余冬梅統一部署下，集團四園組織開展預防食品中毒專項培訓及突發情況應急演練活動。

專題培訓 強化技能演練前期，各園組織全體教職工開展食品安全應急專題培訓。食品安全管理員圍繞幼兒食品安全風險防范、食物中毒常見癥狀、應急處置要點、分級上報流程等內容進行細致講解，重點強調發現幼兒異常后的快速響應要求，并對嘔吐物規范處理、班級環境消毒、個人防護穿戴等實操環節進行示范，讓每位教職工明確崗位職責、熟練操作流程，為實戰演練做好充分準備。

實景演練 以練促防本次演練采用食物中毒實景模擬形式，還原幼兒就餐后突發身體不適場景。活動中，當班級幼兒出現嘔吐、頭暈、乏力等不適癥狀，帶班教師立即將幼兒帶至安全區域安撫并第一時間上報保健醫生。保健醫生快速到場檢查研判，確認疑似食物中毒后，按規范流程上報園所負責人及區疾控部門。園領導接到通知后立即啟動食物中毒應急預案，同時向集團總園長和教體局報告。保健老師第一時間撥打120急救電話，保障幼兒能盡快送醫接受專業診療，并同步做好幼兒身體狀況的詳細記錄。園領導及時將事件情況向上級教育主管部門及衛生監督部門匯報，同時根據上級指示，統籌安排班級教師做好后續各項配合工作。

與此同時，食品安全管理員迅速封存當日食品、食材與留樣，等待相關部門進行檢測，禁止人員出入發生病例的班級，保健老師對嘔吐物進行取樣封存。緊接著事發班級保育老師開窗通風，按規范操作嘔吐物處置流程，對班級進行全面的消殺，直至上級部門取樣調查。全園各班級密切觀察在園幼兒，及時掌握全園幼兒身體狀況。

整個演練過程響應迅速、分工明確、流程規范、配合默契，達到了預期效果。演練結束后，全體人員進行總結反思，優化完善應急流程，進一步提升應急處置水平。

此次食品安全專項培訓及突發情況應急演練，有效檢驗了幼兒園食品安全應急預案的科學性與可操作性，增強了教職工的安全責任意識與應急實戰能力。雙幼集團將持續把食品安全工作落到實處，常態化開展安全培訓與應急演練，以嚴標準、細舉措守護幼兒“舌尖上的安全”，為孩子們健康快樂成長保駕護航。