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| 菱湖市場監(jiān)管所開展安慶市政府機關幼兒園食品安全專項檢查 |
| 來源：安慶市政府機關幼兒園 發(fā)布日期：2026-03-09 |
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安徽教育在線訊 3月6日，菱湖市場監(jiān)督管理所對安慶市政府機關幼兒園食堂開展全覆蓋專項檢查，進一步壓實校園食品安全主體責任，全力守護幼兒“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員深入食堂后廚、食材庫房、備餐間、洗消間等重點區(qū)域，圍繞資質管理、食材管控、加工操作、清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生六大關鍵環(huán)節(jié)逐項核查。重點查驗食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證持證上崗及晨檢制度落實情況；核對米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜等大宗食材索證索票、進貨查驗臺賬與溯源憑證，確保來源可溯、質量可控；檢查生熟分開、葷素分區(qū)、燒熟煮透等操作規(guī)范執(zhí)行情況，核驗餐飲具清洗消毒流程與記錄；嚴格核查食品留樣量、留樣時間、標簽標注及冷藏保存條件，督促落實每餐足量留樣、保存不少于48小時的要求。
檢查組對幼兒園食品安全工作給予充分肯定，認為幼兒園制度健全、管理規(guī)范、措施到位。同時，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，提出整改意見和規(guī)范管理要求。
此次專項檢查有效強化了園方食品安全責任意識和風險防范意識。安慶市政府機關幼兒園表示，將持續(xù)細化食堂管理、規(guī)范操作流程、夯實安全基礎，以更嚴要求、更實舉措做好校園食品安全工作。（通訊員 葉錦英） |
