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 “希望通過比賽，讓更多的人懂得如何做到體質辨識，達到藥食同源、藥借食力的目標，讓大家更懂得藥膳養生的意義。”在日前舉行的第二屆廣西中藥（壯瑤藥）藥膳大賽總決賽上，廣西職業技術學院的參賽隊員葉林新說。

 大賽以“傳承中醫國粹 弘揚藥膳文化”為主題，區直初賽與區內各地市藥膳大賽選拔賽遴選出的58支參賽隊同臺競技，還有來自廣西區外（含香港特別行政區）的20支隊伍參賽。比賽全面考核各參賽隊的藥膳理論基礎及其烹制技法等方面的綜合能力，以賽促進藥膳行業規范化、職業化發展。

 大賽決賽由廣西職業技術學院承辦，78支隊伍現場以新鮮食材、“桂十味”藥材為原料設計菜品，按照熱菜、湯（茶飲、湯羹）、主食3個類別分別制作一款藥膳作品。“欣欣向榮”“向海圖強”……各參賽作品創新獨特、工藝考究，匯聚成一場藥借食力、食助藥成，相輔相成、相得益彰的美食盛宴。

 大賽展示了藥膳文化的獨特魅力和價值，推動藥膳文化的傳承與創新發展，助力健康廣西、健康中國建設。（歐金昌 陳昊華 陳瑜）