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安徽教育在線訊 3月4日，大觀區(qū)石化大湖幼兒園召開新學期食堂現(xiàn)場辦公會，進一步筑牢校園食品安全防線。會議由黨支部書記、總園長黃芳主持。

此次會議是對3月2日全面安全隱患大排查的“回頭看”。黃芳帶領食品安全小組深入食堂，嚴格把關原材料采購、食品驗收、留樣等環(huán)節(jié)，對燃氣安全、設施設備運行、病媒生物防制及環(huán)境衛(wèi)生進行全方位排查，確保“開學第一餐”安全衛(wèi)生。針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，食堂工作人員立即按規(guī)范整改到位。

黃芳強調(diào)，食品安全是食堂工作的生命線，必須注重細節(jié)管理。從食材驗收、加工過程、烹飪溫度、食品留樣到環(huán)境衛(wèi)生，每個環(huán)節(jié)都要精益求精，容不得半點懈怠。

會后，黃芳走進班級開展陪餐活動，仔細查看餐食溫度，留意幼兒就餐情緒，并與孩子們親切互動，全方位把關餐食質(zhì)量。

此次活動強化了食堂從業(yè)人員的食品安全意識與責任意識。石化大湖幼兒園將持續(xù)加強食品安全管理，為幼兒健康成長保駕護航。（通訊員 曹婷）