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為切實筑牢幼兒園食堂安全防線，保障師幼飲食健康與安全，近日，合肥市安慶路幼兒園教育集團迎松路分園組織全體食堂從業人員開展“守護食堂安全，護航幼兒成長”培訓。迎松路分園副園長陳茜、后勤負責宋園園、食品安全管理員蔣志靜和全體食堂從業人員參加。

蔣老師緊扣食堂實際操作場景，聚焦“危險源識別、安全事故案例分析、食堂安全管理與消防安全”四個方面，在危險源識別環節，結合蒸飯車、高溫消毒柜、絞肉機等設備的操作規范，深入剖析了蒸汽燙傷、機械傷害、電氣風險等常見隱患的預防要點，明確應急處置流程，確保從業人員能夠快速響應、有效應對。通過安全事故警示案例分析，讓食堂從業人員深刻認識到規范操作的重要性；在消防安全方面，重點講解了滅火器、滅火毯的適用場景與使用方法，切實提升從業人員的火災防范與應急處置能力。

陳茜副園長在總結中強調，安全是食堂工作的重中之重，是保障師幼生命健康的基石。全體食堂從業人員要將培訓內容內化于心、外化于行，時刻緊繃安全弦，嚴格執行各項操作流程，為孩子們的健康成長營造一個安全、放心的飲食環境。

此次培訓，進一步夯實了食堂從業人員的安全責任意識，為幼兒的健康成長筑牢了堅實的安全屏障。安幼教育集團迎松路分園將持續加強食堂安全管理，全力守護好幼兒“舌尖上的安全”。