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為深入貫徹落實黨建引領校園安全工作的核心要求，筑牢幼兒園膳食安全“紅色防線”，以黨建賦能后勤服務提質增效，提升食堂從業人員專業技能與責任意識，切實保障幼兒膳食營養與飲食安全，2026年1月8日下午，在李崢總園長的統籌安排與部署下，合肥市安慶路幼兒園教育集團總園，組織開展2025年秋季學期食堂從業人員專項考核活動。副園長房靜玥、后勤負責人王靜靜、保健老師閻艷擔任評委，全程嚴守標準、嚴格把關，引導食堂團隊以優善之技筑牢膳食防線，用慈愛之心守護幼兒餐桌，以黨建引領筑牢校園食品安全屏障。

考核設置知識測試與技能實操兩大模塊，其中知識測試以環節緊扣《食品安全法》及幼兒園食堂運營相關專項規范，涵蓋膳食營養搭配原則、食品安全操作規范等核心內容，全面考察從業人員的理論功底與安全意識。過程中，大家仔細審題、認真作答，展現出嚴謹的職業態度和扎實的理論儲備。

技能實操環節聚焦刀工與創意拼盤兩大核心，突出實用性與幼兒適配性。食堂工作人員現場展示胡蘿卜丁、土豆絲切配技能，每一刀都精準利落，切出的食材大小均勻、粗細一致，完全符合幼兒食用標準；創意水果及水果蔬菜拼盤環節，大家巧思妙想，搭配出色彩鮮明、造型活潑的拼盤作品，既兼顧了營養均衡，又貼合幼兒的審美喜好。規范的操作、精湛的刀工和創意的擺盤，贏得了評委老師們的一致認可。

評委團從操作規范、安全意識、食材處理精度、營養搭配合理性等維度進行綜合評分，現場指出實操過程中的細節問題并給予專業指導。此次考核，是黨建與后勤服務深度融合的生動實踐，不僅全面檢驗了食堂從業人員的專業能力，更以黨建引領搭建了技能交流提升的平臺，推動食堂工作流程進一步規范化、標準化。未來，總園將持續深化“黨建+后勤保障”工作模式，把黨建引領貫穿膳食安全工作全過程，不斷完善考核培訓體系，以黨建紅守護幼兒“舌尖上的安全與美味”，為幼兒健康成長筑牢堅實的政治保障與服務根基。