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| 石化大湖幼兒園：構建多維監管體系，護好幼兒盤中餐 |
| 來源：原創 發布日期：2025-10-15 |
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為打造透明化、高品質的膳食管理體系，10月14日，安慶市石化大湖幼兒園的后勤管理人員、教師代表以及家長委員會、膳食委員會代表共同組成了膳食調查小組，對秋季食堂原材料市場展開調研。此次行動遵循“實地核查、比價溯源、精準把控”的原則，旨在把好食材的質量關、價格關與安全關，是幼兒園構建多維監管體系、守護幼兒“舌尖上的安全”的重要一環。
小組成員深入周邊菜市場，對幼兒“帶量食譜”所需的肉類、蔬菜、水果等常用食材進行現場詢價，秉持貨比三家的嚴謹態度，詳細了解食材的品種、價格與產地，確保采購價格與市場行情基本同步。家長代表的親身參與，不僅讓膳食工作更加公開透明，更切實履行了家園共育的責任。 價格對標是基礎，品質保障是核心。調查小組負責人表示，確保采購價格與市場均價持平，是杜絕價格虛高的第一步。更重要的是，幼兒園已建立并嚴格執行《供貨商評價與退出機制》，將價格、品質、服務等多維度指標納入考核。未來，幼兒園計劃深入供貨商的生產基地進行實地調研，從源頭把控食材的生產環境與流程，確保供貨源頭的純凈與可靠。 此外，幼兒園的膳食監管體系不止于采購環節。園方定期邀請人大代表、政協委員等社會監督力量進園陪餐，深入后廚檢查食材儲存、加工制作、餐具消毒及食品留樣等全流程，為膳食安全提供外部監督視角。同時，幼兒園積極推動成立膳食監督家長委員會，賦予家長在食材采購源頭把控、食堂加工全程監督等方面的明確職責，讓家園監督常態化、制度化。在內部管理上，幼兒園嚴格執行從采購驗收、加工烹飪到餐具消毒、留樣監測的“五關管控”機制，并參考專業標準，優化后廚布局與設施，確保操作流程規范有序。 黨支部書記、園長黃芳強調，此次詢價行動是落實校園食品安全責任的系列舉措之一。幼兒園將依據調研數據，動態調整供應商管理策略，并探索引入第三方檢測機構對食材進行抽樣檢測，用科學數據為食品安全再加一道“鎖”。通過價格透明、源頭可控、流程規范、監督多元的立體化管理，讓孩子們吃得安全、吃得營養，讓家長們更加放心。（花思琪） |
